Gelificante

Gelificante para esferificaciones

Formato en polvo

Cloruro cálcico

Endurecedor

Citrato trisódico

Corrector de acidez

Gluco-lactato cálcico

Esferificación inversa

Espesante

Espesante y estabilisante

Espesante y estabilizante

Espesante