Sugarfax HELADOS

Edulcorante en polvo para helados de crema, de leche y semifríos

Sabor: Natural

Sugarfax-H es una mezcla equilibrada de carbohidratos y edulcorantes que poseen un sabor puro y dulce, sin aroma ni regusto alguno. Proporciona la textura y el dulzor del azúcar, reemplazándolo con el mismo peso en todas las aplicaciones de helados de leche y cremas heladeras.

Modo de empleo:

Se emplea peso a peso con respecto al azúcar normal, es decir:

1 kilo de sugarfax-H sustituye a 1 kilo de azúcar o suma de azúcares* por lo tanto, del 15 al 20% sobre el litro de mix.
*(Suma de azúcares: sacarosa, dextrosa, azúcar invertido, etc.)

Ventajas:

Fácil sustitución peso a peso.
No altera la textura final del helado y mantiene un sabor puro y dulce.
No es necesario modificar el proceso de fabricación.
Importante reducción de calorías.
Bajo Índice Glucémico.
Puede aplicarse a todas las recetas clásicas y modernas.