Mezcla equilibrada de edulcorantes que aportan las funciones de textura y dulzor del azúcar, para emplear en cremas pasteleras. Sugarfax-CR aporta MENOS calorías que el azúcar normal, sólo 2,55 calorías en lugar de las cuatro del azúcar.
Modo de empleo:
Toda la gama sugarfax se emplea peso a peso con respecto al azúcar normal, es decir:
1 kilo de Sugarfax CREMAS sustituye a 1 kilo de azúcar normal
Proceder como de costumbre en cada elaboración de cremas y rellenos de pastelería.
Ventajas:
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Fácil sustitución peso a peso.
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No alteran la textura y el dulzor final del postre.
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No es necesario modificar el proceso de fabricación.
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Notable reducción de calorías.
